Gourmande

31 décembre 2006

La recette d'une relation durable

Pour vous souhaiter la

"Bonne année",

je vous donne ici une super recette.
(Le dernier ingédient à toute son importance.....)

  • 2 personnes au coeur tendre
  • 1 tonne de passion brûlante
  • 1 bonne dose de complicité
  • Du respect mutuel à la louche
  • 1 mesure de  compréhension
  • 1 pointe de fantaisie et d 'imagination
  • De l' humour et de la gaieté à volonté
  • 2 belles-mères sympas
Prenez les deux personnes au coeur tendre, arrosez les de passion brûlante
Faites mijoter doucement en ajoutant la complicité
Nappez de respect mutuel que vous aurez préalablement agrémenté de compréhension
Assaisonner ensuite avec la fantaisie et l'imagination
Goûter et corriger l'acidité avec l'humour et la gaieté finement parsemés

Enfin..... Servez accompagné des deux belles-mères sympas.

Recette prise sur Dromadaire.com

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28 décembre 2006

Soupe de carottes au gingembre

J'adore cuisiner, mais je n'aime pas passer trois heures dans ma cuisine, tout ce que je fais en général est fait très rapidement et cela n'empêche pas que ce soit bon.
Pour commencer aujourd'hui je vous donne la recette d'une soupe délicieuse, qui peut se servir froide ou chaude. Elle peut être une entrée, ou bien en accompagnement d'un poisson par exemple. Essayez vous ne serez pas déçu. ( bon il faut aimer le gingembre, mais avec carottes il n'est pas aussi fort qu'on pourrait le croire.)

C'est de plus excellent après les repas des fêtes parce que le gingembre stimule la digestion.

 

Soupe de carottes au gingembre et cumin

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  • 500 grs de carottes
  • 50 grs de beurre
  • 1 c à café de cumin en poudre
  • 1 c à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 1 jus de citron
  • ½ verre de lait ou un yaourt, ou encore de  crème fraîche
  • 2 c à soupe d'huile d'olive (une si vous choisissez la crèmes fraîche)
  • Sel.

 

Cuire les carottes et les mixer avec le lait, le gingembre et l'ail. Ajouter le beurre et la poudre de cumin, le jus de citron mélangé à l'huile d'olive, un peu de sel, et c'est prêt. Rien de plus facile et c'est délicieux chaud pour l'hiver ou froid pour l'été.

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22 décembre 2006

NOËL

Ce matin je pense à ceux et celles qui sont seuls, qui ne partageront pas le repas de Noël avec leur famille, ou leurs amis, à ceux pour qui ce Noël aura un goût de solitude teinté de tristesse, je leur dis que quelque part il y a quelqu'un qui pense à eux.

Pour bon nombre d'entre nous Noël est souvent une fête que l'on "redoute" un peu. Sans doute cela est-il du au fait que nous ayons eu des déceptions pour des Noël passés. Je crois que ce jour là nous attendons tous d'être heureux, nous attendons un peu de magie, c'est certainement dû au fait que nous grandissons en croyant à un Père Noël tout puissant qui viendra nous apporter la joie.

En grandissant nous avons notre première déception, celle de voir que le Père Noël n'existe pas.
Première grosse déception de notre vie.
Arrive-t-on à la surmonter ? Je me pose la question, parce que pour moi Noël est souvent annonciateur de tristesse.
J'ai eu peu de Noël joyeux, à vrai dire je n'ai pas beaucoup de très bons souvenirs de cette fête.

Alors cette année sera pour moi aussi teintée de mélancolie et de solitude.Mais qu'à cela ne tienne, je souhaite à tous mes lecteurs et lectrices, tous mes amis de la blogsphère, tous ceux et celles qui sont passés par ici et tous ce qui passeront un jour, un très joyeux Noël.

Et si vous êtes seul vous aussi, dites vous qu'en mangeant ses chocolats, seule, Gourmande aura une pensée pour vous.

coeur

 

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15 décembre 2006

Le petit bonheur de faire mon pain.

J'apprivoise ma machine. Je peux dire que j'en suis ravie. Je vous met ici une autre photo, celle de mon pain du jour.
Après le dernier pétrissage, j'ai sortie le paton et j'en ai fait trois boules, sur une j'y ai mis des flocons d'avoine, sur l'autre des herbes de provence et sur la troisième des graines de sésames.
J'ai remis les trois boules dans ma machine et attendu la dernière levée puis la cuisson.
Résultat, un pain toujours rectangulaire, c'est normal c'est la forme du moule de la machine, mais une forme un peu moins « bloc ». Le goût : Extra !

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D'après tout ce que j'ai lu sur différents bloc de « boulangères » en herbe, comme moi, c'est souvent la cuisson qui pose un petit problème, souvent certaines arrête la machine avant la fin pour que la croûte ne soit pas trop cuite. Pour moi, j'utilise toujours cuisson moyenne et j'obtiens toujours une belle croûte dorée. C'est sans doute parce que ma machine a une cuisson à chaleur tournante.

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Voici la machine et le descriptif du fabricant.

On n'a qu'à y mettre les ingrédients et le robot fait tout le travail! Un livre de recettes est également fourni avec l'appareil. On peut même l'utiliser pour faire de la confiture.

Il propose des options exclusives « faible teneur en glucides » et « sans gluten » au simple toucher d’un bouton!

Caractéristiques du produit

  • Boîtier en acier inoxydable brossé lisse portant le logo Cuisinart en relief et des poignées latérales moulées

  • Panneau de commande DEL facile à lire avec boutons en chrome

  • Donne des pains de 1 lb, 1,5 lb et 2lbs

  • Option de commande permettant d’obtenir une croûte pâle, moyenne ou foncée

  • Cuisson à convection rapide et uniforme

  • Programmes spéciaux pour : Blanc, Blanc rapide, Blé, Blé rapide, Français/Italien, Français/Italien rapide, Pain éclair/Gâteau, Faible teneur en glucides, Sans gluten, Pâte/Pâte à pizza, Pâte artésienne, Pains sucrés, Pains sucrés rapides, Confiture, Pain de dernière minute et Extra Cuisson.

  • Bol antiadhérent amovible pour un nettoyage facile

  • Couvercle amovible avec fenêtre en verre permettant de surveiller le cycle de cuisson

  • touche de programmation sur 12 heures.
    Garantie 3 ans

 

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13 décembre 2006

Ma brioche

Mabrioche

Posté par Josie_Gourmande à 19:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


11 décembre 2006

L'été arrive à grands pas.

C'est fou comme le temps passe vite. Bon je dis ça parce que je suis très occupée en ce moment, parfois je dis l'inverse et le temps me paraît être interminable. Je n'arrive presque plus à avoir du temps pour moi.

Depuis trois semaines, l'été arrive ici, et le beau temps, le soleil, la chaleur, donnent envie de passer ses journées à la plage ou sur le bateau. C'est ce que nous faisons allégrement. Nous sommes allées la semaines passée faire nos achats de Noël au Panama. Patrice repartira « déjà » la semaine prochaine, du 19 décembre au 8 janvier.
Là je dirai que le temps ne passe pas, mais j'aurai alors le temps d'écrire. L'île est merveilleuse en ce moment, parce que les arbres sont encore verts, le soleil ne les a pas encore brûlés, et le soleil  donne à la mer une couleur qui passe du vert émeraude au bleu turquoise. Chaque jour je m'extasie devant ce spectacle magnifique. La seule ombre au tableau c'est que je vais passer les fêtes de Noël et du jour de l'an, seule. Bon le soir du réveillon de Noël j'irai dîner chez Jeanne et Max, mes voisins amis, mais ensuite, mes journées, et mes soirées, seront dans la solitude absolue. Je ne crains pas la solitude, mais plutôt le manque que j'aurai de la présence de Pat.

J'aurais pu aller moi aussi en France, mais en vérité je ne l'ai pas souhaité. Pour moi les fêtes de fin d'année à tourner en rond d'une famille à l'autre, ça me branche pas. Et puis il fait FROID....en France. Je commence donc à prendre quelques résolutions pour ces trois semaines qui ne seront qu'à moi. Je vais marcher tous les matins, ou les fins d'après midi, (le soleil est trop chaud en journée). Je vais faire une séance de yoga tous les deux jours, et je vais essayer d'arrêter de fumer. Ah.....marcher et yoga ça va encore, mais arrêter de fumer c'est une autre histoire, là je ne promets rien. Pourtant je sens bien que ce serait une très bonne chose, et pourtant je sais aussi que j'ai pu par le passé m'arrêter trois fois sans presque d'effort. Une fois j'ai tenu 1 an, la deuxième fois 2 ans et la troisième fois 5 ans. Mais à chaque fois j'étais super motivée et j'avais pris la décision sans y penser auparavant, comme ça en me levant un beau matin et me disant j'arrête. J'aimerais tant que ça me reprenne, cette envie soudaine de stopper.

A part ça, j'ai acheté une machine a pain. Ici sur l'île il est difficile d'avoir du pain frais, alors j'ai décidé de le faire moi même. Résultat depuis 4 jours, je fais mon pain, et surtout je l'améliore de jours en jour parce qu'au début c'est pas évidant de trouver les bonnes quantités de farine, eau, et surtout levure. J'ai aussi fait trois brioches, la première...poubelle, c'était un tas horrible de mie compacte. La deuxième mangeable, mais encore un peu trop dense, ça ressemblait plutôt à un cake. La troisième, nettement plus légère, mais j'aimerais obtenir une belle brioche à la mie bien aérée et au bon goût de beurre, alors si vous avez une bonne recette je suis preneuse. De plus je pourrais faire une belle couronne pour la fête des rois.

Alors mesdames si vous avez une MAP, oui ça se dit comme ça sur internet...et bien j'attends vos recettes de brioches....heureusement que je ne grossis pas facilement.

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24 octobre 2006

Evenements au Panama

Ce dimanche 22 octobre, les panaméens ont voté l'élargissement du canal. Le canal emploie 8.000 personnes et l'agrandissement pourrait créer 40.000 emplois.

je vous recommande un excélent article paru dans "Le Monde"

Et voici ici un peu d'histoire du canal

 

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1893 Début du procès du scandale de Panama

Le dossier de la Compagnie de Panama est porté devant la cour d'assises de la Seine. Ferdinand de Lesseps, le fondateur de la société, et ses associés sont accusés d'avoir versé des pots de vin à des députés et des sénateurs pour qu'ils votent une loi autorisant la Compagnie à émettre des obligations. Au terme des 13 jours de procès, l'ancien ministre des Travaux publics, Baïhaut, sera condamné à 5 ans de prison pour corruption. Il sera le seul homme politique à avouer les faits. Les frères Lesseps et l'entrepreneur Gustave Eiffel écoperont d'un an pour abus de confiance. Clémenceau, lui aussi sali par le scandale, ne sera pas condamné.

 

1913 Ouverture du canal de Panama

Le dernier obstacle à la liaison Atantique-Pacifique, le "Gamboa Dike", saute à l'explosif. C'est le président Wilson en personne qui commandé l'explosion depuis les Etats-Unis. Commencé par Ferdinand de Lesseps mais achevé par des ingénieurs américains, le canal permet aux bateaux de marchandises d'éviter le passage périlleux du Cap Horn.

 

Long de 80 kilomètres, il comporte trois séries d'écluses : Gatún, Pedro Miguel et Miraflores. Administré par les américains depuis sa création, il a été rétrocédé à la République du Panama en 1999.

1914 Panama ouvert à la navigation

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Le cargo américain "Alliance" est le premier bateau à traverser le canal de Panama, c'est-à-dire à passer de l'océan Atlantique à l'océan Pacifique. Le canal est long de 80 kilomètres, large de 90 à 300 mètres et profond de 12 mètres. Les travaux de construction ont duré plus de trente ans. En 1905, après la banqueroute française, les Américains ont racheté les droits de construction. Ce n'est qu'en décembre 1999 que le canal sera rétrocédé à la République de Panama par les Etats-Unis.

 

1999 Restitution du canal de Panama

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Conformément au traité Carter-Torrijos signé en 1979 entre le Panama et les Etats-Unis, l'administration de la zone du canal est rétrocédée à l'administration panaméenne. Les derniers des 10 000 G.I déployés dans la zone quittent le pays. Construit entre 1903 et 1914 selon les voeux du président américain Theodore Roosevelt, le canal de Panama était sous le contrôle des Etats-Unis depuis sa création. Le 18 novembre 1903 le Panama concéda à perpétuité "L' usage, l'occupation et le contrôle d'une zone de terrains pour la construction, l'entretien, l'exploitation, l'assainissement et la protection du dit canal" aux Etats-Unis. Ce n'est qu'en 1979 que le protocole d'accord a été renégocié pour permettre le transfert de la zone

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12 octobre 2006

Art-Dent.

Avoir la dent longue

Avoir une dent contre quelqu'un

oeil pour oeil, dent pour dent

Je me suis amusée à regarder sur internet les citations sur les "dents "
elles sont nombreuses, et celle qui me plaît bien...et pour cause...c'est celle ci :

« A cheval donné on ne regarde pas les dents »

Pour quoi est-ce que je vous parle de dents ce soir ? Et pourquoi je préfère cette citation ?

Et bien parce qu'aujourd'hui je suis passée encore une fois chez mon dentiste. Bien fait ! me direz vous. T'a qu'a pas être si gourmande ! On sait bien que les sucreries donnent des caries.

Et oui ! Je suis Gourmande depuis que je suis née, j'y peux rien. Et puis, oui, je vais régulièrement chez le dentiste depuis que j'ai eu ma première dent...enfin presque..
Ce matin on m'a placé encore deux implants. Incroyable savez vous, le progrès est impensable dans ce domaine. Il y a juste quelques années, ça n'existait pas. Puis les premiers implants n'étaient pas très au point, le processus de cicatrisation était long, il fallait attendre 6 mois environ avant de pouvoir avoir les dents placées sur les implants. Aujourd'hui rien de tout ça. On place les implants et les dents le même jours. Mieux encore on peut arracher une dent, mettre l'implant et la nouvelle dent aussitôt. Ce qui fait que vous entrez chez le dentiste avec une dent fichue et vous en ressortez avec une toute neuve, belle, brillante, une oeuvre d'art, qui remplie parfaitement son rôle.

Je crois que je suis allée tellement de fois chez le dentiste que je pourrais ouvrir un cabinet. La peur de la roulette ! c'est pas pour moi, j'y vais en toute confiance et je m'endors presque sur le fauteuil. Je suis paraît-il une cliente hors pair. Mais bon, n'empêche, que si les soins ne me font pas mal, ça me fait mal au porte monnaie. C'est dingue ce que c'est cher. (bien fait t'a qu'a pas manger tant de sucrerie...ok ! Ok!j'ai compris, mais tant pis.)

j'en reviens à la citation, pourquoi je l'aime bien. Et bien parce que s'il est vrai que lorsque on reçoit un cadeau on ne doit pas faire la fine bouche, de nos jours, tout peut-être tellement artificiel qu'on peut voir ce qui est apparent et paraît beau, mais en réalité ça peut cacher bien des choses.

Alors pour moi, heureusement que mon chéri ne m'a pas regardé les dents....il n'aurait pas voulu de moi...glusp !!! alors que je suis tout ce qu'il y a de plus adorable, tendre, douce, intelligente, gentille,
dévouée,  parfaite quoi ! ( en  toute modestie n'est-ce pas !) Et de plus maintenant j'ai un sourire....d'enfer.

Et vous savez quoi ! Le dentiste m'a dit que je devais manger froid, alors ce soir je me goinfre de galce...super prétexte non ? Ah la Gourmande !

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09 octobre 2006

Big partie chez Gourmande

Avec un nom pareil je ne pouvais pas vous décevoir non ?

Alors voilà, ce petit blog à 1 an, et je vous invite a vous régaler avec ces gateaux et sabrer le champagne avec moi.

Vive la fête.

Et surtout, merci à vous tous et toutes de votre fidélité, votre amitié. Merci pour le soutient que vous m'avez apporter pendant cette année. Ce blog est pour moi une belle aventure, grâce à
vous.

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Cliquez sur l'image et régalez vous.

 

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12 avril 2006

Coupe de printemps

je n'avais pas envie de sérieux aujourd'hui, pas envie d'écrire un long texte psycho...j'avais juste envie de... changer de look. En général je suis fachée avec les coiffeurs, voilà environ vingt ans que je me coupe moi même les cheveux.

Aujourd'hui j'ai eu le courage d'aller confier ma tête à un pro du ciseau....oui je dis le courage parce qu'en général je suis toujours déçue, j'arrive à la maison furieuse et je retaille le tout...

Résultat...je suis contente, j'ai une petite tête ébouriffée, bien sympatique. J'avais juste envie de vous le dire. Yes ! je me sens guillerette.

Posté par Josie_Gourmande à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]